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2022年医院食源性疾病演练脚本(全文)

时间:2022-05-27 19:55:02 浏览量:

下面是小编为大家整理的2022年医院食源性疾病演练脚本(全文),供大家参考。希望对大家写作有帮助!

2022年医院食源性疾病演练脚本(全文)

医院食源性疾病演练脚本4篇

【篇1】医院食源性疾病演练脚本

霍山县医院 食源性疾病培训考试

一、名词解释(20分)

食源性疾病:

答:食源性疾病是指“通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病”。

二、简答题(80分)

1、食源性疾病临床表现可分哪四类?(40分)

答:临床表现可分为4类:

1.食物中毒,即食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病;

2.经食品感染的肠道传染病(如痢疾)、人畜共患病(口蹄疫)和寄生虫病(旋毛虫病)等;

3.与食物有关的变态反应性疾病;

4.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病。

2、疑似食源性异常病例/异常健康事件报告系统的监测对象?(40分)

答:监测对象为试点医院所接诊的全部就诊患者,重点监测对象为年龄14周岁的婴幼儿和儿童、年龄65周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女,应特别关注内科(如消化内科、肾内科和神经内科等)和儿科的就诊者。

【篇2】医院食源性疾病演练脚本

关于印发《食源性疾病监测报告制度》的通知

院属各部门:

为加强食品安全风险监测,了解重要食源性疾病的发病及流行趋势,及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索,提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力,确保民众食品安全,依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食源性疾病管理办法》及《突发公共卫生应急条例》等法律法规,结合医院实际,现制订《食源性疾病监测报告制度》并印发给你们,请遵照执行。

特此通知

xxxxxxx医院

xxxx年xx月xx日

附件1:

食源性疾病监测报告制度

1.目的

为规范食源性疾病管理工作,保障人民群众身体健康,依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食源性疾病管理办法》及《突发公共卫生应急条例》等法律法规制定本制度。

2.标准

2.1本制度适用于食源性疾病报告、监测、信息核实与通报、预警、医疗救治等工作的管理。在传染病、突发公共卫生事件调查中,发现属于食源性疾病或者疑似食源性疾病的,除依照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规执行外,应依照《食源性疾病管理办法》进行管理。在食源性疾病管理工作中,发现属于传染病的,除依照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全法实施条例》等相关法律法规执行外,还应当按照《中华人民共和国传染病防治法》有关要求进行处置。

2.2医务人员、食堂工作人员发现食源性疾病病例或疑似病例应当2小时内向医务科、医院感染管理科报告。医院感染管理科应及时派人前往现场进行调查,一旦确认病例为食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例,医院感染管理科要及时向xx卫生计生委、xx区疾病预防控制中心报告。发现散发的食源性疾病,应当每日报告;
怀疑为聚集性或严重危害健康的食源性疾病,应当在首诊病例后的两小时内报告。

2.3凡确诊病例主管医生需及时填写《食源性疾病报告卡》、《食源性疾病个案调查登记表》报告医院感染管理科。填写时字迹清晰,地址要写到具体的门牌号,要留联系方式及联系人,不得缺项、漏项。

2.4临床医生应当对食源性疾病或疑似食源性疾病病例提供医疗救治,按照有关规定做好病历记录。收治病区应当协助食源性疾病调查、核实工作,提供相关信息。如该食源性疾病超出本院的诊疗范围,需及时将病人转往定点医院治疗。

2.5发现食物中毒群体性事件,首诊医生除及时报告外,还应及时联系医务科、检验科等相关科室,并立即封存相关食物标本,维护好现场秩序。

2.6医务人员在医疗过程中必须按规定如实报告食源性疾病信息,不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。一旦查实有隐瞒、缓报、谎报等情况,将按《食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规严肃追究个人责任。对食源性疾病管理工作中做出突出贡献的人员和部门,给予表彰和奖励。

3.名词解释

3.1食源性疾病:指人体通过摄食食品中致病因素引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等。

3.2食物中毒:指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

3.3食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

3.4食源性疾病监测:指对可能源于食品的疾病及其致病因素的调查和检测,识别和明确食品污染来源,从而进行人群健康影响评价的过程。监测形式包括特定病原体监测、症候群监测和报告/投诉系统等。

附件2:

xxxxxx医院食源性疾病监测报告工作流程

病人(监测对象)到医院就诊

附件3:

食源性疾病病例报告名录

序号

食源性疾病

备注

细菌性感染疾病

1

霍乱

2

细菌性和阿米巴痢疾

3

伤寒和副伤寒

4

布鲁氏菌病

5

非伤寒沙门氏菌病

6

致泻大肠埃希氏菌病

包括产毒素性大肠埃希菌(ETEC)、侵袭性大肠埃希菌(EIEC)、致病性大肠埃希菌(EPEC)、出血性大肠埃希菌(EHEC)、聚集性大肠埃希菌(EAggEC) 等致泻大肠埃希菌

7

志贺氏菌病

8

肉毒梭菌病

9

葡萄球菌肠毒素中毒

10

副溶血性弧菌病

11

椰毒假单胞菌酵米面亚种病

12

蜡样芽胞杆菌病

13

空肠弯曲菌病

14

单增李斯特菌病

15

阪崎肠杆菌病

16

其它

需注明具体病例名称

病毒性感染疾病

17

病毒性肝炎肝炎

18

诺如病毒病

19

其它

需注明具体病例名称

寄生虫性感染疾病

20

包虫病

21

管圆线虫病

22

旋毛虫病

23

其它

需注明具体病例名称

有毒动植物所致疾病

24

毒蘑菇中毒

25

菜豆中毒

26

桐油中毒

27

龙葵素中毒

28

河豚毒素中毒

29

麻痹性贝类毒素中毒

30

其它

需注明具体病例名称

化学性中毒

31

有机磷农药中毒

32

氨基甲酸酯农药中毒

33

甲醇中毒

34

亚硝酸盐中毒

35

克伦特罗中毒

36

毒鼠强中毒

37

钡盐中毒

38

其它

需注明具体病例名称

其他类别

39

其它感染性腹泻

(法定报告传染病)

40

急性溶血性尿毒综合症

41

异常病例

需注明具体病例名称

42

不明原因食源性疾病

附件4:
xxxxxxx医院

食源性疾病xx表

一、病例基本信息

二、主要症状与体征(在相应症状或体征的“□”中打√,至少填写一项)

全身症状与体征

消化系统

呼吸系统

心脑血管系统

□发热 ℃

□面色潮红

□面色苍白

□发绀 □脱水

□口渴 □浮肿

□体重下降

□寒战 □乏力

□贫血 □肿胀

□失眠 □畏光

□有糊味

□金属味

□肥皂/咸味

□唾液过多

□足/腕下垂

□色素沉着

□脱皮

□指甲出现白带

□其他:

□恶心 □腹痛

□呕吐:
次/天

□腹泻:
次/天

性状:□水样便

□粘液便□脓血便

□洗肉样变

□米泔样便

□鲜血样便

□黑便

□便秘

□里急后重

□其他:

□呼吸短促

□咯血

□呼吸困难

□其他:

□胸闷

□胸痛

□心悸

□气短

□其他:

泌尿系统

神经系统

皮肤和皮下组织

□尿量减少

□背部/肾区疼痛

□肾结石

□尿中带血

□其他:

□头痛 □昏迷

□惊厥 □谵妄

□瘫痪 □复视

□言语困难

□吞咽困难

□感觉异常

□精神失常

□视力模糊

□眩晕

□眼睑下垂

□肢体麻木

□末梢感觉障碍

□瞳孔异常:

□扩大

□固定

□收缩

□针刺感□抽搐

□其他:

□瘙痒

□烧灼感

□皮疹

□出血点

□黄疸

□其他:

就诊前是否使用抗生素:□是 □否

三、初步诊断*:

四、既往病史:

五、暴露信息

请于下列表格中填写食品信息,可填写多个。购买地点和进食场所至少填写一项:

食品

名称*

食品

品牌

生产

厂家

购买

地点*

进食

场所*

进食时间*

进食

人数*

其他人

是否发病*

1

年 月 日 时

□是 □否

年 月 日 时

□是 □否

年 月 日 时

□是 □否

注:前面带*项为必填项;
购买地点和进食场所至少填写一项。

科室:
填表人:
填写日期:
年 月 日

《食源性疾病xx表》填卡说明

病例编号:根据编码规则编写或者由监测单位自行编制填写。

门 诊 号:填写病人就诊的门诊号,同一家医院门诊号不能相同,除非是复诊的病人。

是否住院:在相应的选择前打√

住 院 号:填写病人的实际住院号

姓 名:填写病人的名字,如果登记身份证号码,则姓名应该和身份证上的姓名一致。

性 别:在相应的性别前打√。

监 护 人:14岁以下的儿童、无行为能力者和80岁以上老人要求填写患者家长姓名。

身份证号:尽可能填写。既可填写15位身份证号,也可填写18位身份证号。

出生日期:填写病人出生日期。

工作单位:填写患者的工作单位,如果无工作单位则可不填写。

联系方式:填写患者的联系方式。

病例属于:在相应的类别前打√。用于标识病人现住地址与就诊医院所在地区的关系。

现住地址:填写详细,至少详细填写到乡镇(街道)。原则上填写病人发病时的居住地,

不是户藉所在地址。

患者职业:在相应的职业名前打√。

发病时间:本次发病日期,填写到小时。

就诊时间:本次就诊日期,填写到小时。

死亡时间:死亡病例填写,填写到小时。

主要症状与体征:在相应的症状与体征前打√,不能为空,至少填写一项。

初步诊断:不能为空,填写诊断结论。

既往病史:如有,则输入。

暴露信息:病人主诉或怀疑由食品引起,填写暴露信息,可填写多个。

食品名称:填写可疑食品的名称,不能为空。

食品品牌:定型包装产品,填写食品品牌,如奶粉等。

生产厂家:定型包装产品,填写生产厂家,如奶粉等。

购买地点:填写详细地址,购买地点和进食场所必填一项。

进食场所:填写详细地址,购买地点和进食场所必填一项。

进食时间:填写暴露食品进食的时间。

进食人数:填写共同就餐的人数。

其它人是否发病:在相应的选择前打√。

是否采样:在相应的选择前打√,指的是暴露食品是否采样。

标本信息:如果采集生物标本,勾选是,需填写标本信息,可填写多个。

标本编号:根据编码规则填写或者由监测单位自行编制填写,但病人与生物标本要对应。

标本类型:在相应的类别前打√。

标本数量:填写采样量。

单 位:在相应的类别前打√。

采样日期:填写标本采样日期

备 注:可填写其它必要信息。

医疗机构名称:填写病人所就诊哨点医院的名称。

填表人:填表医生姓名。

填写时间:填写本表日期。

注:前面带*项为必填项

附件5:

□疾病 □健康对照 编号□□□□

食源性疾病个案调查登记表

一、基本情况

1.1被调查人姓名:

1.2性别 □男 □女 (请在□内打勾)

1.3年龄:

1.4联系电话(办公室):
(手机):

二、症状和体征

2.1首发症状:
发病时间:
月 日 时 分

2.2临床表现:症状发生的先后顺序:

2.2.1一般症状和体征(请在□内打勾)

体温:___℃ □寒战 □头痛 □头晕 □咳嗽 □其他(具体):

2.2.2消化道症状和体征(请在□内打勾)

□恶心 □呕吐 若有呕吐, 次/24小时

□腹痛 若有腹痛,部位:□上腹部 □脐周 □下腹部 □其他:__________

性质:□绞痛 □阵痛 □隐痛 □其他:__________

□腹泻 若有腹泻, 次/24小时

腹泻物性状:□稀便 □黏液便 □水样便 □糊状 □脓血便

□洗肉水样 □米泔水样 □其他:__________

腹泻方式:□里急后重 □通畅 □失禁 □绞痛 □其他:_____ _

2.2.3神经症状和体征(请在□内打勾)

□抽搐 □晕眩 □视力模糊 □昏迷 □谵妄 □言语困难 □吞咽困难

□呼吸困难 □复视 □癫痫 瞳孔变化(□扩大 □固定 □收缩)□其他:_____

2.2.4特殊症状和体征(请在□内打勾)

□黄疸 □淋巴结肿胀 □颈关节僵硬 □口渴 □发绀:_____ 部位

□面部潮红 □金属味 □色素沉着 □其他:____ _ _

2.2.5其他症状 具体说明:

三、相关信息

3.1周围人员出现类似症状 (1)无 (2)有 人(3)不清楚

3.2家庭成员出现类似症状 (1)无 (2)有 人(3)不清楚

3.3食物过敏史 (1)无 (2)有,过敏食物 (3)不清楚

3.4近期旅游或出差情况

3.5宠物饲养情况

3.6饮水情况

3.7其他

四、治疗情况

4.1未治疗

4.2医院治疗,治疗单位:
临床诊断:

用药情况(药物名称、剂量级用药时间):

4.3自行服药(药物名称及剂量):

五、临床及实验室检查结果

标本类型 标本采集时间 实验室检验结果

1

2

3

4 六、进食情况调查

发病前72小时内摄入的食品调查(自发病时间向前推溯72小时)


发病前72小时内摄入的食品调查(自发病时间向前推溯72小时)

进食情况

发病当天( 月 日)

发病前一天( 月 日)

发病前两天( 月 日)

早餐

午餐

晚餐

早餐

午餐

晚餐

早餐

午餐

晚餐

种类

数量

种类

数量

种类

数量

种类

数量

种类

数量

种类

数量

种类

数量

种类

数量

种类

数量

食物名称及数量(两或者份)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

时间

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来源

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

用餐场所

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其他可疑食品:
食品来源:
进食时间:
进食场所:
数量:

被调查人签字:
年 月 日

调查人签字:
年 月 日

【篇3】医院食源性疾病演练脚本

附件 食源性疾病(包括食物中毒)事件信息报告卡

*发生日期:
年 月 日 *报告日期:
年 月 日

*发生地区:
市 县/区 *发生场所具体名称:

*发生场所类型:□学校食堂 □单位食堂 □宾馆饭店 □街头摊点 □食品超市 □家庭

□快餐店 □送餐 □不明 □其他

*引发事

件原因

(可多选)

产生环节:□养殖 □生产□加工 □运输 □储存 □销售 □其它

因素:□加工不当 □存储不当 □原料变质 □交叉污染 □误食误用 □投毒

□加工人员污染 □设备污染 □原料污染 □原因不明 □其它

*发病人群:

暴露人数:
人(男 人,女 人) 发病人数:
人(男 人,女 人)

住院人数:
人(男 人,女 人) 死亡人数:
人(男 人,女 人)

人均医疗费用:

发病人群年龄:

0-5岁:
人 6岁-15岁:
人 16岁-60岁:
人 60以上:

发病详情:

1.中毒症状:

恶心: 人 金属味: 人 苍白: 人 色素沉着: 人 虚脱: 人 脱皮: 人

脱水: 人 口渴: 人 指甲出现白带: 人 呕吐: 人 贫血: 人 肿胀: 人

发绀: 人 肥皂味: 人 唾液过多: 人 面部潮红: 人 足/腕下垂: 人

2.肠道感染症状:

腹痛: 人 腹泻: 人 寒战: 人 便秘: 人 发热: 人 里急后重: 人

3.一般感染症状:

咳嗽: 人 淋巴结肿胀: 人 乏力: 人 尿量减少: 人 背部/肾区疼痛: 人

浮肿: 人 头痛: 人 黄疸: 人 食欲减退: 人 不适: 人 肌肉痛: 人

出汗: 人 颈部关节僵硬:

4.局部感染症状:

耳: 人 眼: 人 痒: 人 口: 人 皮疹: 人 皮肤破损: 人

5.神经疾病症状:

视力模糊: 人 眼睑下垂: 人 言语困难: 人 麻木: 人 瘫痪: 人 针刺感: 人 昏迷: 人 抽搐: 人 谵妄: 人 吞咽困难: 人 呼吸困难: 人 晕眩: 人

复视: 人 其它症状: 具体描述: 其它: 人

时间信息:

*首发时间:
年 月 日 时 末发时间:
年 月 日 时

潜伏期最短:
小时 潜伏期最长:
小时 潜伏期中值:
小时

潜伏期:

0h-12h:
人 12h-24h:
人 1天-2天:
人 2天-7天:

1周-2周:
人 2周-4周:
人 1月以上:

病程最短:
小时 病程最长:
小时 病程中值:
小时

*可疑食品信息:

可疑食品名称:
*食品所属分类:

产品商业名:
生产商:

自制食品名称:
食品原料:

食品销售方法:□自制销售 □长途运输销售 □短途运输销售 □连锁销售 □其他

食品加工方法:□高温熟制 □中温加热 □巴氏杀菌 □生食 □冷冻食用 □其他

食品采购时间:

食品运输手段:□汽车 □火车 □船舶 □航空 □其他

样品检测信息:

送检实验室名称:
检测时间:

A.食品样品

食品1名称:
*取样数量:

化学物名称1:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

化学物名称2:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

微生物名称1:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

微生物名称2:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

食品2名称:
*取样数量:

化学物名称1:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

化学物名称2:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

微生物名称1:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

微生物名称2:
检测方法:□国标一法 □国标二法 □其他

检测结果1:
(单位:
) 检测结果2:
(单位:

B.生物样品

样本1来源:
□病人 □健康人 □食品加工者 □环境

样本1类型:
□腹泻物 □呕吐物 □血样 □肛拭子 □尿液

检测指标名称:
检测方法:

采样数量:
阳性数量:

样本2来源:
□病人 □健康人 □食品加工者 □环境

样本2类型:
□腹泻物 □呕吐物 □血样 □肛拭子 □尿液

检测指标名称:
检测方法:

采样数量:
阳性数量:

(此处若表格不够可根据内容自行添加)

*诊断信息:

*原因食品名称:
*原因食品分类:

*致病因素:
诊断名称:

填报信息:

*填报人:
填报日期:
三)进一步做好食源性疾病培训工作,提高临床医生的首诊和报告意识。

《食源性疾病(包括食物中毒)事件信息报告卡》填写说明

1.加*项:为必填项。

2.发生日期:指食源性疾病(包括食物中毒)事件发生的时间。

3.报告日期:指负责调查的疾控接到事件报告(口头报告或电话等形式)的时间。

4.住院人数:仅统计入院治疗并留院观察24小时以上的病例数。

5.首发时间:指首发病例出现症状的时间。

6.潜伏期:统计潜伏期在每个时间段的相应病例数。

7.潜伏期中值、病程中值:指统计学上“中位数”的概念,即一组数据从小到大排序后,处在最中间位置的一个数(或者是中间两个数的平均数)。

8.食品所属分类、原因食品分类:1)植物类:粮食类、蔬菜、水果、食用菌、糕点面制品、豆制品、其他 2)动物类:肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、水产品、其他 3)其他食品:软饮料、固体饮料、冷饮、酒类、食用油、糖果蜜饯、食用糖、食用蜂产品、调味品、其他包装食品 4)保健食品、混合食品、多种食品、不明。

从中选择相应的分类,填入表格中。

9.采样数量、阳性数量:均填相应的样本的份数,而非体积。

10.致病因素:
1)化学污染物:重金属、有机污染物、农药残留、兽药残留、食品添加剂 2)生物污染物:细菌类、病毒类、霉菌毒素、寄生虫类 3)天然毒素:动物毒素、植物毒素、贝类毒素 4)混合因素 5)不明。

从中选择相应的分类,填入表格中。

11.诊断名称:如事件为豆角中毒,请在“致病因素”选项选择天然毒素-植物毒素-植物毒素其他;
“诊断名称”处填豆角中毒。

【篇4】医院食源性疾病演练脚本

晋城市城区食源性疾病监测培训试题

单 位:
姓 名:
分 数:

一、单项选择题(每题5分,共25分)

1、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地哪个部门报告。( )

A.县级质量监督部门?? B.县级工商行政管理部门

C.县级卫生行政部门?? D.县级食品药品监督管理部门

2、下列不属于纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》的内容的是( )

A.姓名、性别、出生年月 B.住址、身份证号码、电话

C.实验室检查或辅助检查结果 D.患者的饮食习惯和生活习惯

3、食物中毒的含义是:( )

A.食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病;

B.食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病;

C.食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病;

D.食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病

4、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到( )。

A.天 B.小时 C.分钟 D.秒

5、食物中毒个案调查需调查发病前多长时间内摄入的食品( )

小时 小时 小时 小时

二、多项选择题(每题7分,共35分)

1、下列属于食源性疾病的是( )

A.食物中毒;

B.经食品感染的肠道传染病(如痢疾)、人畜共患病(口蹄疫)和寄生虫病(旋毛虫病)等;

C.与食物有关的变态反应性疾病;

D.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病。

2、疑似食源性异常病例/异常健康事件是由一个以上的可能与食品有关的个案组成且存在下述一个或数个特征。( )

A.疾病的临床表现和流行病学特征与现有的诊疗经验和专业判断明显不符,用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释;

B.病情/健康损害严重或导致死亡,无法得到合理解释;

C.同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多,超过既往水平且不能得到合理解释;

D.诊断不清的疑难杂症。

3、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是( )

A.国家法定传染病;
B.原因明确的食源性疾病个案或事件;
C.诊断不清的疑难杂症;
D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件;
E.与食品不相关的异常病例/异常健康事件。

4、食物中毒的处理应包括:( )

A.迅速抢救中毒者 B.禁止继续食用或出售可疑食品

C.采集可疑食品及患者排泄物送检 D.对中毒事件进行调查及处理

5、食物中毒事故调查报告主要包括( )

A.中毒发生情况 B.中毒食物 C.责任单位 D.中毒发生原因

E.有意义的采样和检验结果 F.致病因素

三、判断题(每题5题,共25分)

1、食源性疾病病例信息采集的对象是:由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。( )

2、食源性疾病暴发事件报告是指对调查处置的所有发病在2人及以上的食源性疾病暴发事件进行报告。( )

3、《山西省食品安全风险监测督查制度》规定,各级各类医疗机构管理科室应每月对临床科室进行督查,并做好记录。( )

5、食源性疾病监测是为了掌握食源性疾病的发病及流行趋势,及时发现食源性疾病暴发线索,提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控能力。( )

四、简答题(共15分)

简述医疗机构食源性疾病病例信息采集工作流程及网报时限。

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答:临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答:临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答:临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

一、C D D B D

二、ABCD ABC ABCDE ABCD ABCDE

三、√ √ × × √

四、答:临床医生发现符合定义的食源性疾病病例 →填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》→ 每日下班前交医院专管人员 → 专管人员在次工作日内完成网报

晋城市城区食源性疾病监测(包括食物中毒)培训签到表

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